La quantité de café produite conformément aux normes de durabilité volontaires augmente considérablement plus rapidement que l'ensemble du secteur, les pays à faible développement humain enregistrant une croissance importante.

Ceci selon un nouveau rapport de l'Institut international du développement durable (IIDD), publié aujourd'hui en conjonction avec l'événement World of Coffee.

Environ un tiers de la totalité du café produit dans le monde est conforme à la norme VSS, le secteur enregistrant un taux de croissance annuel composé d'environ 24% entre 2008 et 2016. Durant la même période, le café conforme à la norme VSS a augmenté d'environ 19%. CAGR dans les pays qui se classent plus bas dans l’indice de développement humain (IDH).

L'expansion continue du secteur peut nécessiter de pénétrer de nouveaux marchés qui ont commencé à adopter des systèmes de soutien à la sécurité virtuelle, y compris les pays à faible développement humain (PDDH), et de travailler avec les agriculteurs pour soutenir leur transition vers des pratiques plus durables.

«Le Brésil, le Vietnam et l'Indonésie offrent de bonnes perspectives pour augmenter la production de café durable, compte tenu de leur volume total de café et de leur présence de SSV», a déclaré Vivek Voora, associé de l'IIDD et auteur principal du Global Market Report sur le café. «Toutefois, l’Éthiopie et l’Ouganda, suivies de la Côte d’Ivoire, de Madagascar et de la Papouasie-Nouvelle-Guinée, pourraient tirer le meilleur parti de l’expansion du café conforme à la norme VSS, compte tenu des besoins de leurs pays en matière de développement durable, comme indiqué par leur valeur HDI, associées à leur part totale de café. production mondiale de café et présence de VSS. "

Ce potentiel d'expansion dans les pays à faible revenu risque de mettre à rude épreuve les agriculteurs des pays confrontés à la volatilité et à la baisse des prix, au manque de ressources pour renforcer la résilience face au changement climatique, ainsi qu'aux épidémies de parasites et de maladies pouvant avoir un impact négatif sur les rendements de café et la rentabilité des agriculteurs .

La croissance projetée du secteur du café est alimentée par la demande croissante des pays producteurs et des économies émergentes, traditionnellement non par les principaux importateurs de café, notamment le Brésil, l'Indonésie et la Chine, et par l'expansion des options de vente au détail, telles que le café prêt à boire, les gousses et les capsules. Toutefois, la croissance du café conforme à la norme VSS se concentre principalement sur les marchés traditionnels tels que l’Europe et les États-Unis et reste inférieure à l’offre. Ce déséquilibre offre-demande peut limiter le potentiel de croissance du marché du café conforme à la norme VSS et doit être traité par les acteurs de la chaîne de valeur pour tirer parti des opportunités découlant de la demande croissante de café des pays producteurs et émergents.

La série du Marché des produits durables de l'IIDD présente des informations sur le marché de la production et de la consommation durables sur les produits agricoles afin de favoriser la transparence, la connaissance et la prise de décisions stratégiques pour le développement durable. Les prochains rapports porteront sur la banane, le cacao, le coton, l'huile de palme, le soja, le sucre et le thé.  

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