Vous vous lancez dans un défi locavore ? Vous voulez que vos aliments parcourent moins de kilomètres ? Voici quelques alternatives locales aux aliments exotiques de tous les jours.

Savez-vous que les ingrédients d’un pot de yaourt aux fruits parcourent en moyenne 9.000 kilomètres avant d’arriver sur notre table ? Une aberration écologique, que les locavores tentent de corriger. Leur défi ? Ne consommer que des produits locaux, issus au maximum de l’agriculture paysanne ou biologique. Facile quand il s’agit de légumes, plus difficile quand nos produits du quotidien viennent de loin : café, chocolat… Peut-on remplacer ces indispensables par des aliments locaux ? Si oui, quelles sont les alternatives locavores ?

Par quels produits locaux peut-on remplacer les aliments exotiques ?

La définition communément admise d’un régime locavore est de ne consommer que des aliments qui ont été produits et transformés dans un rayon de 250 km autour de chez soi. Pour faire plus simple, ici, on choisira des produits qui peuvent pousser en France métropolitaine en tant qu’alternatives aux aliments exotiques.

Remplacer le café, le thé et autres boissons exotiques

Le défi locavore commence dès le petit-déjeuner : toutes les boissons que l’on a l’habitude de consommer, café, thé ou chocolat chaud, sont issues de produits qui ne poussent pas sous nos latitudes. Le café, le thé ou le chocolat parcourent entre 6.000 et 10.000 km avant d’arriver dans nos bols.

Alors, quelles alternatives possède-t-on ? Pour remplacer le café, on peut opter pour la chicorée(issu de racines qui poussent dans le Nord de la France) ou pour le café d’orge qui a la même couleur que le café classique. Le seul producteur de café d’orge français, l’Orgé, est situé en Bretagne.

En ce qui concerne le thé, on peut remplacer l’habituel thé noir ou vert par des plantes locales. Il existe une plante appelée « Thé d’Aubrac » qui pousse dans cette région française, consommée en infusion par les habitants de la région depuis des siècles. Sinon, on a l’embarras du choix en termes de tisanes locales : tilleul, menthe ou verveine sont des plantes qui peuvent même pousser dans votre jardin. Difficile de faire plus locavore !

Et par quoi remplacer le chocolat ? Difficile, voire impossible, diront les puristes ! Une alternative à la fève de cacao est la fève de caroube, qui possède sensiblement le même goût que le chocolat et peut être utilisée en pâte à tartiner ou en poudre. Le hic : cet arbre, qui pousse dans le bassin méditerranéen, est très peu cultivé en France. Une alternative locavore au chocolat chaud peut être le lait chaud au miel (même si on vous accorde que cela n’a pas le même goût…) Vous ne pouvez pas vous passer de chocolat ? Achetez-le au moins bio et équitable et faites-en un aliment d’exception !

consoglobe.com

Barrages, éoliennes, géothermie... Grâce à un mix énergétique, le Costa Rica a produit son électricité à partir de 99,99 % d'énergies renouvelables au mois de mai de 2019.

Fin juillet 2019, le Costa Rica a officiellement inauguré une nouvelle centrale géothermique apte générer 55 mégawatts (MW), ce qui fait passer sa production géothermique totale à 262 MW. Le pays est globalement en avance en la matière : d’après le National Center for Energy Control, près de 100 % de son électricité provenait d’énergies renouvelables au mois de mai 2019.

Le Costa Rica a battu son propre record de production électrique d’origine propre. En octobre 2017, elle était de 976 gigawatt-heure (GW/h), tandis qu’en mai 2019 elle est montée à 984 GW/h. Le secret est dans la combinaison de plusieurs sources.

C’est en combinant cinq sources « vertes » que le Costa Rica  a pu en arriver à ce score : l’eau, la géothermie, le vent, la biomasse et le solaire. La grande majorité (80.04 %) de l’électricité provient de l’énergie hydraulique, grâce à de très nombreux barrages hydroélectriques. Cette prédominance s’explique par les caractéristiques pluvieuses du pays : les pluies torrentielles apportent, dans les cours d’eau, une énergie cinétique conséquente. Mais il faut d’autres sources, pour les périodes sèches.

C’est l’énergie géothermique qui arrive en deuxième position, à 12,9 %, grâce au « pompage » et à la transformation de la chaleur naturelle de la Terre. Là encore, ce chiffre s’explique par la géographie et, en l’occurrence, un sol particulièrement volcanique. C’est aux abords du volcan Rincon de la Vieja qu’est installée la nouvelle centrale géothermique inaugurée en juillet 2019.

Les installations éoliennes ne sont pas les plus importantes, mais les neufs fermes installées dans les hauteurs du Costa Rica, où le vent souffle très fortement, apportent tout de même 6,99 % du total. Les sources les plus minoritaires restent la production d’électricité par les panneaux solaires et l’exploitation de la biomasse. Il ne reste plus que 0,01 % d’électricité produite à partir de carburant fossile polluant.

LE BON ÉLÈVE DE L’ÉNERGIE PROPRE

Avec ce mix énergétique, qui s’avère être une réussite, le Costa Rica devient encore un peu plus un modèle de production d’énergies renouvelables. Dès 2015, le pays d’Amérique centrale avait marqué les esprits en produisant plus de 98 % de son électricité à partir d’énergies renouvelables, de janvier à octobre. Un chiffre maintenu ensuite en 2016, puis encore battu en 2017.

En plus de l’avancée écologique, l’avantage est tout autant économique. Grâce à sa performance, la Costa Rica a pu stopper au mois de mai 2019 ses importations à partir du Regional Energy Market, tout en pouvant commencer à vendre de l’énergie aux autres pays de la région.

Au Costa Rica, la volonté de mettre fin aux énergies fossiles est très ancrée politiquement. Le président Carlos Alvarado, élu en mai 2018, s’y est engagé. « Nous avons la tâche titanesque et magnifique de supprimer l’utilisation des énergies fossiles dans notre économie pour laisser la place à l’utilisation d’énergies propres et renouvelables », avait-il déclaré lors de la cérémonie de passation de pouvoir, avant d’ajouter que « La décarbonisation est la grande tâche de notre génération et le Costa Rica doit figurer parmi les premiers pays à y arriver, si ce n’est le premier ».

Rappelons qu’à l’heure actuelle, le Costa Rica arrive juste derrière l’Islande, qui produit déjà son électricité à partir de 100 % d’énergie propre — mais il perdure un « paradoxe islandais », puisque les émissions de gaz à effet de serre ne baissent pas pour autantdans le pays.

numerama.com

Après la suspension du projet nucléaire géant de son prédécesseur, Cyril Ramaphosa aurait donné son aval pour une intégration du nucléaire dans la stratégie énergétique à long terme de l’Afrique du Sud. Selon le ministre de l’Energie et des ressources minérales, Gwede Mantashe, l’Etat opte pour des projets moins onéreux à un rythme de réalisation «qu’il peut se permettre».

En dépit des coûts importants qu'implique la réalisation d'un projet d'énergie nucléaire et malgré la situation économique de l'Afrique du Sud qui subit des scénarios les moins optimistes sur le moyen terme, le gouvernement confirme de futurs projets de centrales nucléaires. Seulement, il opte pour des projets financièrement «abordables», selon le ministre de l'Energie et des ressources minérales, Gwede Mantashe, qui s'adressait mardi à la presse.

Dès son accession au pouvoir pour rappel, le président Cyril Ramaphosa avait suspendu le projet nucléaire géant de son prédécesseur qui visait la construction de huit réacteurs nucléaires d'une capacité de 9 600 mégawatts et d'un coût de 1000 milliards de rands, soit près de 66 milliards de dollars. 

Les accords noués dans ce sens avec la Russie, les Etats-Unis et de la Corée du Sud avaient subi le même sort. A en croire Mantashe, le motif de cette décision unilatérale serait surtout d'ordre financier à un moment où l'économie sud-africaine touchait le fond.

«Cela nous ramène à une résolution que nous avons prise en tant que gouvernement : celle de ne pas opter pour le nucléaire, mais de ne nous y lancer qu'à un rythme et à un prix que le pays peut se permettre [...] Le fait que nous soupçonnions de la corruption [dans l'accord avec la Russie précédemment annoncé] ne signifie pas que le nucléaire n'est pas pertinent pour le pays en 2019», a déclaré le ministre sans toutefois estimé le coût que l'Etat serait prêt à supporter pour de tels projets, rapporte Reuters.

Objectif 2045

A ce jour, l'Afrique du Sud est le seul pays du Continent à détenir une centrale nucléaire, celle de Koeberg, au sud-est du pays, à 30 km au nord du Cap. Elle est composée de deux réacteurs construits par le français Framatome, mais détenue et exploitée par le sud-africain Eskom.

En juillet dernier, Mantasche faisait savoir qui lancerait avant fin 2019 des pistes de réflexion dans l'objectif d'augmenter sa capacité nucléaire à partir de 2045. La démarche est applaudie par les lobbies, notamment l'Association de l'industrie sud-africaine du nucléaire (NIASA) qui travaille à aider l'opinion publique à comprendre les technologies nucléaires.

LaTribune

Initialement axé sur la lutte contre les inégalités, le G7, organisé le 24 et 25 août à Biarritz en France, s’ouvre à tous les enjeux mondiaux, dont celui de l’environnement qui avait été jusque-là mis de côté. Mais les incendies en Amazonie ont remis ce sujet sur le devant de la scène. Dans une allocution en amont du sommet, le Président français alerte sur un moment charnière pour la planète.

Est-ce au bord du précipice que l’on saura de quoi est fait l’Humanité ? Tel est un peu le message qu’a adressé en substance Emmanuel Macron dans une allocution télévisée juste avant l’ouverture du G7 à Biarritz en France. Il appelle à un sommet, qui réunit les sept premières puissances économiques occidentales, qui apporte des solutions concrètes… ce qui ne sera pas facile tant les troupes sont en ordres dispersées.

"Nous sommes à un moment de bascule de notre histoire", prévient-il. Pour le Président, cela concerne trois sujets :  la paix mondiale, l’économie et l’environnement, invité de dernière minute du sommet. Sur le premier point, il évoque la situation des "grands conflits, Iran Syrie, Libye, Ukraine", sur lesquels la réunion du G7 devrait "pouvoir assurer la stabilité".

Le G7 doit aussi être chevet de l’économie mondiale :"Nous devons œuvrer pour avoir plus de croissance, créer davantage d'emplois et de mieux-être dans notre société (…) Les tensions, en particulier commerciales, sont mauvaises pour tout le monde. Nous devons réussir à avoir une forme de désescalade". Des paroles adressées en particulier au Président américains Donald Trump qui se dit prêt à un conflit avec la France et l'Europe, en réponse à la taxation des géants américains du numérique.

L’appel de la forêt

Enfin, l’écologie revient sur le devant la scène avec les images terribles venues des incendies dans la forêt amazonienne au Brésil : "Nous devons répondre à l'appel de l'océan et de la forêt qui brûle (…) Nous sommes Amazoniens (...) nous devons investir pour lutter contre ces feux qui sont en cours, aider le Brésil et tous les pays touchés, et investir dans la reforestation (...) La France doit faire le maximum, mais nous ne pouvons pas tout seuls. Notre monde est à un moment de basculement."

Sur ce dernier sujet, l’émoi mondial a forcé le Président brésilien, Jair Bolsonaro à réagir. Celui-ci a autorisé la mobilisation de l'armée en Amazonie pour lutter contre les incendies, tout en estimant que ces feux ne pouvaient "servir de prétexte" à des sanctions internationales. Celui-ci fait entre autres allusion à la volonté de la France et l’Irlande de s’opposer au Mercosur, le traité de Libre-échange signé entre l’Europe et des pays sud-américain.

Novethic

Les incendies en cours dans la forêt amazonienne sont un rappel sévère des crises environnementales liées au climat, à la biodiversité et à la pollution auquel le monde est confronté.

Nous ne pouvons pas nous permettre d’endommager davantage cette précieuse ressource naturelle qui abrite 33 millions de personnes dont 420 communautés indigènes, 40 000 espèces de plantes, 3 000 espèces de poissons d’eau douce et plus de 370 types de reptiles. L'Amazonie, tout comme d'autres forêts majeures telles que les forêts tropicales ombrophiles du bassin du Congo et d'Indonésie, constitue une défense naturelle contre le réchauffement climatique grâce à sa capacité à atténuer les effets du changement climatique et à s'y adapter. La gérer durablement constituera un élément essentiel pour remédier aux dommages déjà causés. Si on ne met pas fin aux dommages, la santé et les moyens de subsistance des êtres humains seront gravement endommagés, ce qui aura pour effet de décimer la riche biodiversité et de rendre le monde encore plus exposé aux crises climatiques et à un plus grand nombre de catastrophes.

Le Programme des Nations Unies pour l'environnement est prêt à collaborer avec les États membres, y compris le Brésil, pour faire face à la crise actuelle et soutenir leurs efforts pour atteindre les objectifs ambitieux de l'Accord de Paris. Le Brésil a fait preuve d'une longue tradition d’action en faveur de la protection de l’Amazonie et nous continuerons à collaborer avec le gouvernement et le peuple brésilien en fournissant la science, les outils et les évaluations nécessaires pour guider les politiques fondées sur des données factuelles, à convoquer les États membres pour faire face aux défis environnementaux urgents et à plaider au nom de l’Amazonie et des autres forêts du monde entier.

À l'occasion du Sommet Action Climat organisé par le Secrétaire général en septembre, nous nous joindrons aux États membres, aux collègues des Nations Unies, au secteur privé et à la société civile pour appeler à une protection accrue des forêts de la planète et des défenseurs de l'environnement qui consacrent leur vie à préserver ces ressources.

Nous exhortons les États Membres à se réunir et à prendre les mesures nécessaires pour éteindre les incendies en cours, empêcher que de nouveaux incendies ne se déclarent et protéger l'Amazonie dans l'intérêt du Brésil et du monde entier

Inger Andersen

Secrétaire général adjointe des Nations Unies et directrice exécutive du Programme des Nations Unies pour l'environnement

UN ENVIRONNEMENT

Les ordures s'accumulent dans les décharges du monde entier. En 2016, l'humanité a généré plus de 2 milliards de tonnes de déchets. Au cours des 30 prochaines années, ce chiffre devrait atteindre 3,4 milliards.

Où finiront tous ces déchets?

Un rapport publié récemment (en anglais) par le Centre international d'éco-technologie du PNUE révèle une technologie susceptible de réduire de 90% le volume de déchets pénétrant dans les décharges.

Bien que les installations de valorisation énergétique des déchets existent depuis plus de 100 ans, leur utilisation est en augmentation et nombre d'entre elles sont considérées comme une solution rapide aux problèmes croissants posés par le traitement des déchets. Ce phénomène est particulièrement apparent en Asie, où sont implantées 1 200 des 1 700 de ces usines existant dans le monde. Le Japon à lui seul en abrite plus de 700. La Chine est sur le point d'augmenter le nombre de ses usines de plus de 50%, selon Yuanyang Ou de SUS Environment, investisseur chinois et exploitant d'installations de valorisation des déchets.

Le concept de base reste en grande partie le même qu’il y a un siècle : brûler les déchets solides à haute température pour les éliminer et utiliser l'excès de chaleur pour faire fonctionner les turbines afin de générer de l'électricité.

Auparavant, ce processus produisait des quantités importantes de cendres et de gaz toxiques. Les usines de valorisation énergétique des déchets d’aujourd’hui sont toutefois beaucoup plus propres. Les technologies avancées permettent de brûler les déchets à des températures extrêmement élevées, ce qui garantit une combustion complète. Les émissions font également l'objet d'un traitement spécial, ce qui permet de ne laisser échapper que des quantités minimes de sous-produits toxiques tels que les cendres de cheminée. Certains essais ont même montré que l'air émis par certaines cheminées de valorisation énergétique peut être plus propre que l'air entrant.

« L'élimination des déchets est le principal avantage de ces usines, mais ce n'est pas le seul », affirme Yuanyang Ou. « Les mécanismes de capture d'énergie garantissent que la chaleur excédentaire peut être utilisée pour produire de l'électricité. »

À l'échelle mondiale, 1% de l'énergie renouvelable provient déjà des déchets.

Keith Alverson, directeur du Centre international d'éco-technologie du programme des Nations Unies pour l’environnement (en anglais), souligne que les avantages climatiques de la valorisation énergétique des déchets vont au-delà des énergies renouvelables. « Les installations de valorisation énergétique des déchets peuvent également réduire les émissions de gaz à effet de serre par rapport au brûlage à ciel ouvert et aux décharges », explique-il. « La combustion à l'air libre ne se produit pas à une température suffisamment élevée pour une combustion complète, les émissions sont donc sales. Et dans les décharges, les biomatériaux vont se décomposer et émettre du méthane, un puissant gaz à effet de serre. »

Bien qu’elles soient généralement propres, une usine mal gérée produira des sous-produits dangereux, même avec des technologies avancées de contrôle des émissions. Dans les pays où il existe une réglementation détaillée régissant les installations de transformation des déchets en énergie, le problème est moins grave. Mais lorsque les pays n’ont pas de stratégie de maintenance et de surveillance ni de directives sur la santé et la sécurité, le risque est beaucoup plus élevé.

Par ailleurs, ces usines de traitement sont des bêtes affamées. Une centrale thermique moderne de valorisation énergétique des déchets nécessite entre 100 000 et 300 000 tonnes de déchets solides municipaux par an, livrés quotidiennement tout au long de son cycle de vie. Si un opérateur ne peut pas se procurer suffisamment de déchets, certaines usines pourraient éventuellement tomber en dessous de leur température de fonctionnement optimale. Lorsque cela se produit, l'efficacité diminue et le risque d'émissions toxiques augmente.

En cas de scénario extrême, l'exploitation d'une centrale peut signifier qu'un gouvernement doit importer des déchets ou ajouter du charbon au flux de déchets, uniquement pour alimenter les feux.

Et, même si une usine de valorisation énergétique des déchets peut réduire de manière significative la quantité de déchets mis en décharge, elle n'en élimine pas entièrement le besoin. Les résidus produits par une telle usine sont dangereux et doivent être éliminés en toute sécurité.

Malgré ces inconvénients, l’augmentation du nombre d’usines de valorisation énergétique des déchets ne ralentit pas. Alors que le refrain était autrefois « pas chez moi », il est tout aussi probable qu’il devienne, « soyez les bienvenus ».

« Les avantages fournis par ces usines sont clairs, mais la technologie n’est pas démunie de problèmes », affirme Keith Alverson. « Pour les pays qui s'intéressent à la technologie, une réglementation et une législation correctes garantissent que la technologie est plus bénéfique que nuisible."

UN ENVIRONNEMENT

De la pollution de l’eau à la destruction des prairies en passant par la disparition des activités liées aux plantes médicinales, l’exploitation bovine sur pâturage engendre en Amazonie toute une chaîne de conséquences désastreuses.

Monde Diplomatique

Depuis 2014, le Sénégal s'est lancé un défi : réduire considérablement ses importations de pétrole grâce au développement de projets de production d'électricité entièrement renouvelable. Et parmi les différentes initiatives, se trouve le parc de Taiba Ndiaye, amené à devenir l'un des projets phares en matière de transition énergétique du pays. En septembre 2018, le Sénégal a ainsi commencé la construction de l'un des plus grands champs éoliens du continent africain.

Un parc éolien aux dimensions colossales

C'est à 90 kilomètres au nord de Dakar, dans la région de Thiès, que l'un des plus grands parcs éoliens du Continent est en train de voir le jour. Avec pas moins de 46 turbines, le parc de Taiba Ndiaye affiche une superficie de 40 hectares.

Quant aux éoliennes, d'une hauteur de 117 mètres et munies d'un rotor de 125 mètres de diamètre, elles vont permettre d'obtenir une puissance cumulée totale de 158,7 MW. Chaque année, ce sont 415 000 MWh qui seront générés. Très concrètement, l'émission de 300 000 tonnes de dioxyde de carbone va ainsi pouvoir être évitée.

>>> Lire aussi : Des éoliennes domestiques pour contrer les coupures de courant

Un projet qui date de 2007

Si les travaux n'ont commencé qu'il y a quelques semaines, le projet éolien de Taiba Ndiaye date quant à lui de 2007. Lancé par la société française Sarreole, il a bénéficié du soutien du gouvernement dans le cadre de sa stratégie de transition énergétique.

À ce jour, le parc de Taiba Ndiaye aura profité de 340 millions d'euros d'investissements : la moitié provient d'Overseas Private Investment Corp, institution américaine spécialisée dans le financement de projets de développement, et l'autre moitié d'EKF, société danoise de crédit à l'exportation.

Pour l'exploitation, la Sénélec, société d'électricité du Sénégal, a signé un contrat d'achat de l'électricité produite courant sur une période de 22 ans. Ce contrat a permis de garantir que le tarif de vente soit compétitif et puisse bénéficier à au moins deux millions de personnes.

À terme, l'objectif du Sénégal est de porter à 20% ou 30% la part des énergies renouvelables dans le mix énergétique du pays. Une fois terminé, le parc de Taiba Ndiaye permettra d'assurer 15% de la production électrique nationale. Une première tranche du parc (50 MW) sera raccordée au réseau dès décembre prochain.

La Tribune